Gabez je eno od naših nepogrešljivih in najboljših zelišč, ki nam jih ponuja narava. Raste na vlažnih travnikih, na robovih njiv, v vlažnih jarkih in ob potokih. Najdemo jo tudi ob ograjah in v grmovju, kjer cveti vse poletje. Listi so zelo grobi in koničasti.

Gabez je večletna, čvrsta rastlina, ki doseže največjo višino 130 cm. Steblo zelišča je ravno, dlakavo in v zgornjih delih razvejano. Belkasta korenina prosto prehaja v razvejano korenino. Listi so podolgovati, izmenični, jajčasto kopjasti, na hrbtni strani žilavi, na površini dlakavi in proti repku zoženi. Cvetovi z rdečkastimi do vijoličastimi cvetnimi lističi so razporejeni v dvojne šopke, ki se pojavijo med majem in julijem. Trajna korenina je na zunanji strani temno rjava do črna, v notranjosti bela do rumenkasta, debela kot palec. Na prerezu je zelo sluzasta, skoraj mastna. Globoko je zakoreninjen in ga je težko izkoreniniti. 

Razširjenost

Gabez raste v zmernem pasu od Evrope do osrednje Azije z največjim območjem razširjenosti na različnih nadmorskih višinah (vendar ne v severni in južni Evropi). Na ozemlju Slovenije raste v nižinskih in gorskih predelih. Sicer pa ima rastlina na splošno raje vlažna rastišča ob bregovih rek in potokov, bolj vlažne travnike, polja in gozdove. Raste na bogatih, glinenih do ilovnatih tleh.

Uporaba

Spomladi in jeseni izkopljemo korenine, najbolje z vilami. Sveži popki se nabirajo pred in med cvetenjem. Tinktura iz gabeza, ki jo lahko zelo enostavno pripravite sami, ima občudovanja vredno moč. Bolnikom, ki se že več let zdravijo z najboljšimi pripravki proti revmatizmu in otekanju sklepov, tinktura iz gabeza zelo hitro pomaga.

Listi se ne uporabljajo le za obkladke, temveč tudi kot sestavina za kopel, pri revmatičnih bolečinah, protinu, bolečinah v sklepih in motnjah krvnega obtoka. Pri motnjah prekrvavitve nog, krčnih žilah in pri celjenju zlomljenih kosti uporabljamo sedeče kopeli (v kopeli) iz korenine gabeza.

Gojenje

V naših razmerah lahko gabez dokaj enostavno vzgojimo iz semena. Spomladi ga za nekaj dni pustite v rastlinjaku, nato sadiko postavite v posodo z ugodnimi pogoji in po štirih tednih mlado rastlino presadite na njeno končno mesto na vrtu. Gabez ima raje sončno ali rahlo senčno lego na rastišču z vlažno, humozno in s hranili bogato zemljo. Rastlino je treba med rastjo ustrezno zalivati. Rastlina cveti med majem in avgustom. Gabez lahko razmnožujemo z delitvijo korenin.